登録商標 元祖博多めんたい重

当店は、福岡県初の明太子を召し上がれる専門店です。

めんたい重

1,680円
上(明太子二本)2,780円

ご飯の量を、小(150g)・中(250g)・大(300g)よりお選びいただけます

自家製明太子

元祖博多めんたい重では、自家製明太子を使用しております。明太子は味の均一化を図るため、昆布など様々な旨味成分を取り込みながら調整した贅沢な美味しさです。店舗三階にある製造所では絶妙なタイミングで調味だれに漬け込み、うまみが増した昆布を一つ一つ手作業で丁寧に巻き付けております。


めんたい煮こみつけ麺

コクのかたまりである明太子と、10種類以上の野菜をふんだんに使用した、博多発・日本初の最高級つけ麺。
素材の旨みを最大限に引き出すためにじっくりと煮こみ、濃厚ながらも上品な味わいとなっています。

1,680円
麺の量を、小(100g)・中(200g)・大(300g)よりお選びいただけます


めんたい吸い

めんたい重の旨味を最大限に引き出すお吸い物。

めんたい重に合うよう優しい味わいに仕上げた専門店ならではのお吸い物。
ふたを空けると器いっぱいに広がるのは明太子の粒。
生の明太子とは一味違うふわふわとした食感が楽しめ、粒がプチっとはじけるたびに
口の奥深くまで旨みが広がります。
最後の一滴まで美味しい逸品です。

780円


めんたい漬け

めんたい重がさらに美味しくなるお漬物。

きゅうり、大根、キャベツを自家製めんたいだれに漬け込み、
シャキっとした食感と共に甘味・辛味・酸味・塩味など味の広がりを楽しめる逸品です。
さらに!余っためんたいだれは、ぜひめんたい重にかけてお召し上がりください。
たれの旨味がご飯に絡み、いつもとは違っためんたい重が楽しめます。

580円


自家製昆布巻き明太子

一つ一つ手間ひまかけて作った当店特製の昆布巻き明太子です。

生・焼 : 各1,180円中洲料亭プリン
二種盛り : 1,380円


 

飲めるくらいやわらかく、「トロッ」っとした食感の甘すぎないプリン。
砂糖を時間をかけてローストし焙煎香と苦味をバランス良く仕上げた、カラメルとカラメルジュレの“Wカラメルソース”。

680円


セット

飯麺吸セット
【3,380円 3品】

・めんたい重
・めんたい煮こみつけ麺(150g)
・めんたい吸い

飯麺セット
【2,880円 2品】

・めんたい重
・めんたい煮こみつけ麺(150g)

飯吸セット
【2,380円 2品】

・めんたい重
・めんたい吸い